Amerikansk chokoladekage

3½             dl                                 mel

2                dl                                 sukker

¾               teske          natron

¾               teske          salt                                                                                                                                                                                          

blandes i en skål

¾               dl               salatolie

1                dl               kærnemælk

tilsættes, og det røres 1 minut.

Yderligere

1  dl            kærnemælk

2                                 æggeblommer

2  spsk        kakao

kommes i blandingen.

2                                 æggehvider
1                dl               sukker

piskes til en stiv marengs, der foldes forsigtigt i dejen.

Dejen kommes i en smurt springform og bages ca. 35 min. ved 200 grader.

Når kagen er kold, flækkes den og følgende creme lægges

imellem lagene og uden på hele kagen:

4                dl                   piskefløde

2                dl                   flormelis

1                dl                   kakao

¼               teske  salt

blandes og piskes til en tyk creme, det går hurtigt, så pas på ikke at overpiske.    
Birthe Tegllund   

        

Den var så lækker, at jeg ikke nåede at fotograferer den i hel tilstand

Kager på generalforsmalingen

Lakridssmåkager med tranebær

500 gram hvedemel

1 tsk. bagepulver

50 gram lakridspulver (købes i specialbutikker) Oles chokolade i Kolding storcenter

125 gram soltørrede tranebær

375 gram koldt saltet smør

500 gram fint rørsukker

 2 æg.

Sigt hvedemelet sammen med bagepulver i en røreskål. Tilsæt lakridspulver, tranebær og smør i små tern. Kør på en røremaskine med vingen (ikke piskeriset), til smørret er kørt ud. Eller finddel det med hænderne, til smørret ikke kan mærkes mere. Tilsæt nu sukker og æg. Kør kun, til dejen lige samler sig. Det er meget vigtigt, så småkagerne ikke mister deres sprøde struktur. Eller ælt forsigtigt med hænderne og saml hurtigt dejen.

Del dejen i klumper på 500 gram og tril dem i lange pølser med en diameter som en tyvekronemønt. Rul dejpølserne ind i bagepapir og læg dem i fryseren til de er hårde.

Forvarm ovnen til 180 grader varmluft. Skær pølserne i ca. 1 cm. tykke skiver. Læg dem med lidt mellemrum på en bageplade med bagepapir eller en silikonemåtte. Bag dem ca. 8-10 minutter. Tag dem ud og lad dem køle af på en bagerist. Opbevares bedst i en kagedåse med låg, der slutter tæt, eller anden lukket beholder.

 Kilde: Markus Grigos "Hjemmebag i tykke skiver og store mundfulde"

Billeder fra Generalforsamling 2012

Det virkede som om alle havde en dejlig aften selv om ikke alle fik de billedere med hjem de bød på