Amerikansk chokoladekage

3½             dl                                 mel

2                dl                                 sukker

¾               teske          natron

¾               teske          salt                                                                                                                                                                                          

blandes i en skål

¾               dl               salatolie

1                dl               kærnemælk

tilsættes, og det røres 1 minut.

Yderligere

1  dl            kærnemælk

2                                 æggeblommer

2  spsk        kakao

kommes i blandingen.

2                                 æggehvider
1                dl               sukker

piskes til en stiv marengs, der foldes forsigtigt i dejen.

Dejen kommes i en smurt springform og bages ca. 35 min. ved 200 grader.

Når kagen er kold, flækkes den og følgende creme lægges

imellem lagene og uden på hele kagen:

4                dl                   piskefløde

2                dl                   flormelis

1                dl                   kakao

¼               teske  salt

blandes og piskes til en tyk creme, det går hurtigt, så pas på ikke at overpiske.    
Birthe Tegllund   

        

Den var så lækker, at jeg ikke nåede at fotograferer den i hel tilstand